Καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη

Η καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου (CMC) είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο παράγωγο κυτταρίνης που είναι γνωστό για τις ευέλικτες ιδιότητές του. Πρόκειται για μια λευκή ή λευκή ινώδη σκόνη ή κόκκους, άοσμο και άγευστο, με υγροσκοπικές ιδιότητες. Το CMC είναι εύκολα διασκορπίσιμο στο νερό, σχηματίζοντας ένα διαφανές, ιξώδες διάλυμα. Είναι σταθερό κάτω από τη θερμότητα και έχει εύρος ρΗ από 6,5 έως 8,5, με βέλτιστη απόδοση σε ρΗ 7. Το CMC είναι μη τοξικό και παρουσιάζει χαρακτηριστικά όπως η πάχυνση, η γαλακτωματοποίηση, η διασπορά και η εναιώρημα, καθιστώντας την κατάλληλη για διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, Φαρμακευτικά προϊόντα, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, χαρτί και κατασκευή. Χρησιμοποιείται επίσης ως σταθεροποιητής στα τρόφιμα και ως μεταφορέας στα φαρμακευτικά προϊόντα. Το υψηλό μοριακό βάρος της CMC συμβάλλει στην αποτελεσματικότητά του στην πάχυνση και την γαλακτωματοποίηση και αναγνωρίζεται για την ασφάλεια και το ευρύ φάσμα εφαρμογών του.